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常見問題
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飯堂是“包餐”好?還是“自由餐”好?

我們廠的飯堂現在是承包給外面在做,但是一直以來,大家對飯堂的投訴不斷,現在我們的餐標是11.00元每天,我也一直在想如何提高大家對飯堂的滿意度?,F在我有一個想法,不知道是否可行,希望同行們給我一點建議:

我的大概想法是我廠按11.00元每人的標準將錢直接發給員工自己,然后引進一家飲食公司在我們公司內部做“自由餐”,就是大家可以按照自己的喜好選擇自己想吃的菜。這種交易將直接在員工與飯堂之間發生。如果員工不滿意可以去外面吃,或者自己回家(租房)做。

我和幾個經理交換意見之后,他們大部分反對我的想法,主要有以下幾點:

1. 所謂“眾口難調”,引進做“自由餐”的公司進來也會是一樣有很多的投訴。!
2. 如果發錢給員工之后,有一些不舍得花錢的員工可能就干脆不吃了,或者一天只吃一餐或兩餐,員工的體質會越來越差,到時候會發生員工在車間暈倒等意外情況。
(我有一個朋友在一家電子廠做的時候,他們公司就發生過這樣的實例。)
3. 人心是不知足的,現在你按11.00元/天補給員工,但很快他們又會抱怨,11.00元在外面根本吃不到一天,又向公司提出加伙食補助標準等其他的要求。
4. 因為我們公司有一半以上的人住在外面,如果發補助之后,很大一部分人,即使新飯堂做得很好,他們也不會在飯堂吃,而選擇自己在租房做飯。

當一半的人不在公司就餐后,飯堂也就無法運作下去,他們關門后,其他愿意在公司飯堂吃飯的人不得不花更高的成本去外面吃,這一部分人會有新的怨氣。

這是我現在收集到的一些信息,你是否可以給我的點意見?
謝謝。

鼎佳飲食為您解答:

要提高滿意度要從如下幾個方面著手:


1、要有一個好的承包商做后盾。說他好,并不是說,他去承包你們食堂就會沒有投訴,而是他們對于投訴的處理力度是否得力,或者說對于投訴的態度。有看到過些承包公司對于員工投訴根本就是不理,你作為管理者跟他們溝通也沒有用。這里推薦一個承包商給您:中山市鼎佳飲食服務有限公司。


2、要沒有投訴是不可能的。要提高滿意度就要從多角度度去滿足員工的需求,如想吃辣椒的有辣吃,想吃肉的有肉吃,想便宜的可以少花錢,不差錢的可以吃得更好等等。


3、為了滿足員工多方面的需求,因此,你只有選擇“自由餐”??墒沁x擇自由餐,怎么才能防止你說的那些情況的發生呢?我認為:

第一、11.00元每天的餐費應該充入員工的IC卡內。

第二、為了防止員工少用錢或者不花錢,那么要告訴員工每月的伙食補助月底清零,也就是說,你不吃你也拿不到這些錢,相當于給廠里省錢了。

第三、從承包方來說,如果你做得不好吃,員工就不去吃。如此一來,刺激食堂承包商把飲食做好。

我相信,這樣應該就可以解決你當前的問題。

具體的情況歡迎您來電咨詢,如果有機會,希望我們可以承包貴廠食堂,解決您的問題。

 

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