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新版膳食指南發布 六大建議教你怎么吃才健康
發布時間:2016-05-13      央視新聞

今天,《中國居民膳食指南(2016)》在國家衛計委新聞發布會上正式發布。

這本權威的“吃飯指南”歷時兩年半時間完成,既包括一般人群的膳食指南,也包括特定人群膳食指南(嬰幼兒、孕婦乳母、兒童青少年、老年人和素食人群)等,更加強調食物的多樣化與均衡,其中有六大核心推薦。

吃出來的問題有多少?

在新聞發布會上,衛計委相關負責人介紹當前居民營養健康狀況時指出,“許多病是吃出來的”,糖尿病、高血壓等慢性病與飲食、運動等生活方式密切相關。最新全國性營養數據結果顯示,我國居民營養相關問題主要有:

  • 膳食結構不合理現象較為突出

  • 谷類(主食)食物攝入總量下降

  • 動物類食物尤其是畜肉攝入過多

  • 烹調油和食鹽攝入水平居高不下

  • 飲酒率增加

  • 年輕人飲料消費增多導致添加糖攝入量明顯增加

全國性數據還顯示,我國居民超重肥胖問題嚴峻,學生超重肥胖繼續增加;高血壓、糖尿病等膳食相關的慢性疾病低齡化趨勢明顯。總體來看,近十年來,我國居民的膳食營養結構及疾病譜都發生了較大變化。

針對當下這些問題,這份膳食指南有何調整呢?小編為您將指南中的要點提取并整理一番。

  • 首次添加糖的攝入量限制

新版指南首次推薦了每日糖攝入量的限制,即每天攝入糖不超過50克,最好控制在約25克以下。什么概念呢?小編查了查,一聽330ml可樂大概含糖35克,喝一聽基本也就離攝入上限不遠了。

  • 日均飲水量提升 每天再多喝一杯水

指南中對全民飲水量做了新的調整,“2007年的指南中強調全民日均飲水量應達到1200ml,今年新指南調整為1500ml—1700ml。

  • 水果日均攝入量小幅下調

指南中對水果每天的推薦攝入量有小幅調整,07年指南強調水果攝入量為200克-400克,今年新指南調整為200克-350克;但特別強調果汁不能代替鮮果。

  • 肉類日均攝入量小幅下調

07年指南強調畜禽肉類(雞鴨豬牛肉)每天攝入量為50-70克,魚蝦類為50-100克,而新版指南中兩類的每天推薦攝入量均變化到40-75克。

其實,這些變化都在《新版膳食指南》的六大核心推薦中,完整內容請看下面這張圖,值得收藏!



新版膳食指南新在哪里 ?

我國于1989年首次發布了《中國居民膳食指南》,在1997年和2007年分別進行修訂,今年發布的《指南》是1989年以來的第三次修訂。那這次修訂新在哪里?

  • 修訂程序標準化

首次建立了我國膳食指南的修訂程序、科學證據分級標準、定量術語描述、技術性支持報告等。在指南修訂上更加科學、規范。

  • 更加強調膳食模式

新版指南由原來的10條修訂為6條,整體突出以食物多樣、以食物為基礎和平衡膳食,明確了能量平衡、多吃的食物、少吃的食物和限制的食物;對部分食物進行了日攝入量上的修改和調整。從健康促進、生態文明和可持續發展等方面整體考慮。

  • 擴大了覆蓋人群 

新版指南覆蓋人群從2007版的6歲改為2歲以上,明確了2歲幼兒應該開始與成人一致的平衡膳食生活方式;包括了孕婦乳母、嬰幼兒、兒童青少年、老年人, 增加了素食人群的膳食指導,考慮了特殊需要的居民。

  • 特別撰寫了科普讀本

為方便大眾理解使用,《新版指南》特別編撰科普讀本,用百姓易于理解的語言講百姓關心的知識,結合與百姓生活密切相關的飲食營養問題,以圖文并茂的形式、通俗易懂的表達,對核心推薦進行科學講解。 

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